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你的位置:北京temu外包美工 > 金融财经 > 电商美工外包网 炒丝瓜,不能直接下油锅,少了这2步,难怪颜色发黑,出水严重我一直觉得,能把蔬菜炒得好吃的人,都是相当厉害的,之前每次去饭店吃饭,都得特地点一盘素菜,尝尝大厨的厨艺。就连最简单的炒土豆丝、炒西红柿鸡蛋、炒丝瓜等等电商美工外包网,都能比自己做得美味。
不仅口感好,卖相也相当不错,就比如说自己在家炒的丝瓜,卖相特别差,不是颜色发黑,就是出水严重,要不就是吃着特油腻,或者这3种情况全部都犯了,导致色香味没有一点能做到。
也是后来我才知道,原来在炒丝瓜时,直接下油锅炒是大忌,这一点估计一半以上的人都搞错了。既然不能直接下锅,那该如何操作,接下来我就为大家分享这2步,炒出来翠绿清香,卖相好。
【炒丝瓜】电商美工外包网
食材:丝瓜、蟹味菇、葱蒜、盐、鸡精、食用油
1、首先我们准备一根丝瓜,把丝瓜的外皮削掉,然后放在水下冲洗一会儿,接着将水分控干,然后切成滚刀块。
2、切好后的丝瓜,如果直接放在一旁不管的话,它是很容易变黑的,因此这里我们需要做好1步。将丝瓜盛在碗里,然后撒上一勺盐,充分的抓拌以后进行腌制,电商设计师腌制5分钟的时间就可以了。
3、用盐腌制一下,丝瓜不容易发黑,还可以把其中的水分杀出来,炒出来也不容易出水了,这是第1步。接着再把蟹味菇简单清洗一下,还有葱蒜分别切好,切成葱花和蒜末,先放到一旁备用。
4、接下来,我们把锅子准备好,但是先别往里面倒油,而是将锅子烧热以后,把丝瓜给倒进去。倒进去之后来干煸,这样可以把丝瓜中的水分炒干,更不容易出水、发黑了,而且还不容易吸油,这是第2步。
全职美工5、炒上2、3分钟后,把丝瓜炒软就可以盛出来了,接下来就可以往锅内倒油啦。倒油烧热以后,把葱蒜煸香,紧接着将蟹味菇和丝瓜一起倒进去翻炒,保持中大火炒制一段时间,也可以盖上盖子稍微焖一会儿,这样熟得更快,把这2样炒到断生。
6、接下来进行调味,调味的话只需要放上一点盐和鸡精就可以了,其他的东西一律不需要,这样味道才会更鲜。加上调料以后,继续翻炒两下,将其炒匀以后就可以关火出锅,准备开吃啦,鲜香又入味。
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